どれが一番大事？？
どうもおはこんばんにちは！
まっすーです！
とうとう、小平でのまっすーを勝ち取りました
「小平 まっすー」で検索すると
ちゃんかぱ〜〜な〜〜！！！！
見事に全部僕ですね。
※画像は本物のまっすーです
やりました。
まっすー、及びまっすーファンの皆様加えて小平市にお住いの増田様。
ご迷惑おかけします。
↓ ↓ ↓
僕のブログにしては、まじめなことを話すので
お前の冒頭のあほ話以外興味ないわって方はブラウザを閉じてくださいませ
この間、以前バイトしていた某飲食店に久し振りに(２週間ぶりぐらい)、遊びに行きました
そこで後輩に会い
ぼく「先輩がカットモデル探してんだけど、どう？」
後輩「あー！先週切っちゃいましたよ！でも聞いてくださいよ！」
ぼく「なに。(貴様にもう用はない)」
後輩「そこの美容室、8分で出たんですよwww」
ぼく「………ふぁ？！？！」
ぼく「ん？え？！なにが？！は？」
戸惑いを隠せませんでした
初回ご来店だった場合、当店ではカウンセリング(又は髪を濡らし始めぐらい)で終わる時間ですよ
後輩「短くしてくださいって入って、なんか機械みたいなでブワァーって頭洗われてササッと切られて終わりましたww
髪の毛も服につきまくりでしたけど安かったし早く終わったからいいかなって」
ぼく「クソワロタw カットモデルと同じ値段だから次は是非うちにどうぞw」
※クソワロタ＝とても笑った
てな事がありまして。
商売において、「安い、早い、うまい」のように3つの柱があります
価格重視
地域密着
品質重視
これになります。
この3つの柱は3つ同時に行うことは難しいです
例に挙げると
ファミリーレストランは、価格重視(＝安い)で基本的には地域密着型(＝通いやすい)
しかし品質はそこまで高くありません。
品質の向上を求めすぎると食材や、人件費にコストがかかり結果メニューの価格が上がりお店の売りがなくなってしまいます
こういう言い方をすると語弊が生まれそうですが、あくまで競争相手と比べてという話です。
競争相手のひとつとして高級レストランも考えてみましょう。
高級レストランは、品質重視(＝とても美味しい)です
ここが価格重視(メニューの値下げ)を狙うと、他のコストがかかっているため利益が生み出しづらいのと
そのお店の風格、品位を損ないかねません。
この2店が連ねていた場合、
美味しさを求めるお客様は高級レストランに行き
安さを求めるお客様はファミリーレストランに行く
どこを自店の売りとするかによって変わってきます
後輩君の行った美容室は明らかに価格重視になりますね
本当に今時間がないけど切りたいという人や、お金がないけど切りたいという人にとっては高いニーズがあります
Re-bell と chorule は地域密着品質重視になります
変わらないクオリティを受け続けたいという人や、柔らかく馴染みやすい雰囲気の中で切りたいという人にニーズがあります
長々と話しましたが、何が言いたいかっていうと
どれが一番大事かは、お店のやりたい主軸とお客様のニーズがあっていることが大事ということです
とはいうものの、物は試しという言葉もありますし、面白半分でご来店いただいて全然大丈夫です！！（笑）
そこからハマって頂ける可能性も大いにありますからね(ニヤリ)
「負けないこと
投げ出さないこと
逃げ出さないこと
信じ貫くこと
駄目になりそうな時
それが一番大事」
それが一番ってどれ？！
お わ り